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2007/07/17 | 懒鱼私房菜之四:双椒肉碎炒笋丁
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(2) | 阅读(153) | 发表于 22:30

竹本无心,奈何空生许多枝节。

好像这是一副对联,可我只记住这么一句。喜欢“本无心”这种感觉。这个世界上已经有太多有心的人,活得小心翼翼,战战兢兢——总归不过百年,何必?

阴晴圆缺,自有天数,我只是无数饮食男女中的一个,愿意用最简单的心态,过最单纯的生活。

(看,饮食男女嘛,所以吃很重要!)

今天的菜:

双椒肉碎炒笋丁

主料:嫩竹笋1个(俺不知道是什么笋。卖菜的大姐说好吃,嫩黄的大笋,很嫩很嫩的样子,忍不住就买了),剥去笋衣,削掉根部老的部分,洗干净,切丁

配料:猪五花肉一小块切小丁(俺就地取材,用的一块德国火腿),新鲜红尖椒绿尖椒各2个切丁,葱半根切葱花,姜两片切末,蒜4瓣切丁,花椒数粒

炒锅内加油,放入花椒炒香,将花椒拣出,转大火将油烧热;

将肉丁放入翻炒几下至变色,淋入一点酱油,翻炒,加入辣椒丁,葱花,姜末,蒜丁,翻炒几下;

放入笋丁,迅速翻炒2分钟,淋入一点生抽(俺不喜欢太深的菜色,喜欢深色的同学们可以放酱油或老抽),翻炒均匀,放适量盐,翻炒均匀,关火,放一点鸡精提味。

简单好吃的双椒肉碎炒笋丁就出锅啦。这道菜偏辣,如果不喜辣椒的同学们可以不放辣椒清炒,夏天吃很去火的。

明天中午决定带饭,用这个配米饭吃....

2007/07/16 | 懒鱼私房菜(3):私房辣烧鱼
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(2) | 阅读(74) | 发表于 23:12

某天去钓鱼,结果:

驱车狂奔近100公里,两个钓鱼点,一条鱼没钓着。偶居然晕车,胃疼,后来还淋了雨;车左后轮扎一钉子,换备胎时发现备胎也扎一钉子。幸亏当时旁边农家院有一帮出来玩儿的,一哥们儿二话没说就开车带冒号同学去补胎,偶就在农家大嫂的厨房里,做了这道私房辣烧鱼。

2007/07/14 | 懒鱼私房菜(2):党参枸杞鸡汤,小鸡炖蘑菇
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(1) | 阅读(1097) | 发表于 00:59

杜拉斯说:爱之于我,不是肌肤之亲,不是一蔬一菜,它是一种不死的欲望,是疲惫生活中的英雄梦想。

我没有英雄梦想。

爱之于我,只是一蔬一菜,一颦一笑,口腹之欲,肌肤之亲。漫长的一生,安静而世俗的幸福。所以我只是一个俗人。

2007/07/06 | 懒鱼私房菜(1)
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(0) | 阅读(74) | 发表于 16:04

切胡萝卜丝的时候想起一个妹妹说:刀功要那么好做什么,能吃就行了——她特指我把配菜的姜丝切得如同发丝而言。

老妈说:菜品要色香味俱全,色为首,也就是说,只要样子好看,不管是不是好吃总会得个印象分。

丑女非衣的曲解:卖相好的东西总是会占便宜啦,比如美女总比丑女吃香,唉。

2004/12/26 | 西红柿鸡蛋馅的饺子试验成功,好吃
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(1) | 阅读(1322) | 发表于 18:14
下午整理冰箱,突然发现前天包饺子没用完的饺子皮,正好又新买了几个不错的西红柿,于是突发奇想,准备自己做西红柿鸡蛋馅的饺子。 ...
2004/07/06 | 烧鸡心
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(0) | 阅读(257) | 发表于 14:50
鸡心300克洗净,切小口,用料酒,少许盐,鸡精腌20分钟; ...
2004/04/28 | 排骨黄豆汤
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(6) | 阅读(1013) | 发表于 15:57
最近刚刚学会煲一种简单的汤,拿出来共享一下: ...
2004/03/25 | 补充一下水煮鱼的做法
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(12) | 阅读(417) | 发表于 16:52
补充一下水煮鱼的做法: ...
2004/03/25 | 水煮鱼
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(1) | 阅读(265) | 发表于 12:54
昨天晚上和刘在小营吃水煮鱼,虽然不是极品,也算不错了。北京著名的水煮鱼有: ...
2004/02/09 | 吃在北京
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(1) | 阅读(252) | 发表于 13:40
2004/01/13 | 开张致禧!
类别(馋鱼的百宝箱) | 评论(2) | 阅读(193) | 发表于 10:45